今日は月曜日やね。だいぶクルマも汚れてきたんで仕事終わってから洗車してもらいにダイシンに行ってみた。800円で車内も掃除してくれるナイスな洗車屋さん。今日は並ばんでも良かった。ガラ空きやね。ラッキー!!



今日は天下一品江坂店で晩メシを喰った。飲食店でこんな風にチェーン展開して成功するのって宝くじで一等に当たる確率よりも低いと思う。オレも飲食店経営を経験させてもらったけど、人の手配、メニュー開発、イベント・・・・・様々なやるべき事がある。せっかく雇った人に金をパクられる事もあったなあ。勤務時間は長いし、給料は安い。おまけに休みも全然あらへん。基本は週一の休みなんで、年間休日は52回やね。滅茶苦茶や。



自分がシェフでお店をやるのはエエと思う。これは食べて行ける確率が高い。問題はオーナーが別に存在してる場合やね。それで飲食店を成功させるのはホンマに宝くじの一等を当てるよりも成功の確率は低いと思うなあ。それでもやりたい人が次々と現れるのは不思議やね。全力で止めるけど、それでもやりたいって言うてやって、後で後悔する人だらけの世界や。



従業員も飲食店をやめたいって思ってる人だらけやけど、他に出来る事が無いからしゃあなしでやってる人がほとんどやと思う。飲食業界で頑張りたいっていう人はどんどん減ってる。逆に飲食業界から抜けたいって思ってる人は山のように居てる。



このブログをは、自分でこのタクシー業界を経験して、それを全部ここに残して、最終的には年中人不足のタクシー業界に、やめたいと思ってる人が多い飲食業界から人を引っこ抜いて、人材派遣の仕事をしたいと思ってるから書いてるのもある。まあ2年も書いたらそれが可能になるのも自分で分かる。オレには分かるねん。



40代50代で月間手取り40万以上あるラクな仕事なんかあらへん。しんどい仕事でも手取り40万以上の仕事なんかあらへんと思う。20代30代で手取り40万以上は夢がある。手取り40万まだもらってへんから、何とも言えんけど、その方向に進んでるのは間違いない。すぐに結果が出る。
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今日の売上は17組31,420円で、チップが140円やった。累計が228,630円÷7=32,661円やね。まあまあ順調やね。今の一日平均やったら25日出勤で目標としてる税込み80万オーバーが可能や。給料手取り40万以上も可能やね。




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