今日は山形県米沢市でランチ。せっかくなんで米沢牛を食べる事にした。食べログで選んだお店は明治27年創業の老舗 登起波。百年のすき焼きで米沢牛の特選・松・竹を食べ比べ!!

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肉が3種類。左上が特選、右上が松、手前が竹。右上の松がちょっとくすんだカンジの色で熟成が進んでそうやった。こっちは野菜の上で肉を煮るスタイル。あっさりしてる。砂糖がそんなに入ってない。〆は稲庭うどん。昼から贅沢なランチを楽しめた。


登起波すき焼き / 米沢駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8





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